2017年10月10日(火)
おせちリーフレット
いつも大変お世話になり、ありがとうございます。
本社営業、中村です。
前回は、クリスマスリーフレットを納品させて頂いた
のですが、本日はおせちリーフレットを納品させて
頂きました。
毎年メインのおせち料理が替わり、
クライアント様の新しい年に新しい料理をとの思いが
伝わってきます。
話は変わりますが、先日釣りに行ってきました。
先ほどのおせち料理には欠かせない魚と昔から言われる
冬に旬を迎えるブリが釣れました。（鯛も根魚も釣れました）
ブリは、毎年育つにつれ、名前が変る出世魚で、
江戸代までは、武士などが成長によって名前が変わる
習わしがあったことも有り、
成長や、出世に繋がる縁起の良い魚と、認識されていた様です。
関西では、大晦日に年取り魚としてブリを食べるそうです。
私が釣ったブリの呼び名は、本当はブリでは無く、メジロやハマチと
呼ばれている様です。
私たちは、ブリに満たないのは纏めてヤズと言っています。
ネットで調べてみたら、成長につれて地方によって100もの呼び名が有る様です。
ごちゃごちゃ言わないで良い様に早くブリを釣りたいと思います。（８０㎝以上の様です）
でも見た目が似ているヒラマサが一番良いですけど。
サワラも釣れました。（７９㎝）
釣れたその日は刺身が旨かったです。
次の日になったら味が落ちた様に思いました。
また次回は良い釣り情報をお伝えしたいと思います。 ..？
